Найніжніші коржі темного та білого бісквіту, фірмовий сметанний крем, соковита вишня, молочний шоколад.

М’яке пісочне тісто з яблучним повидлом та цукровою помадкою. Той самий смак шкільного буфету.

Хрусткі вафлі добряче змащені кремом із вареного сгущеного молока та  крихтою волоського горіха. Такий, що тягнешся ще за одним шматочком.

Ніжне ванільне суфле на тонкому бісквіті під шаром шоколадної глазурі. Легка текстура та той самий смак із дитинства.

Тонкі медові коржі, ніжний крем та чорнослив, що додає глибокого карамельного смаку й легкої фруктової кислинки.

Легкий вершковий десерт із різнокольоровим желе та ніжною основою із домашньої сметани. Яскравий, прохолодний і знайомий смак дитинства.

Трубочки з витяжного тіста, вершковий крем, багато вишні і маку всередині

Хрустка пісочна крихта, вершковий крем зі згущеним молоком та горіхи. Домашній десерт із впізнаваним смаком дитинства.

Хрустке горіхове безе, заварний крем Шарлот на жовтках з ароматом бренді

Ніжне заварне тісто з вершково-сирною начинкою та родзинками. Класичне тістечко з м’яким, делікатним смаком.

Повітряне заварне тісто з ніжним заварним кремом та шоколадною глазур’ю.

Розсипчаста пісочна основа із яблучним повидлом, за рецептом бабусі, та повітряним білковим кремом.

Хрустке ззовні і ніжне всередині з вершковим кремом на основі згущеного молока.

Ніжне сирне печиво з хрусткою цукровою скоринкою. М’яке всередині, ароматне та по-домашньому затишне.

Стакан стиглої полуниці, фісташкова намелака,теплий бельгійський молочний шоколад, дроблена фісташка та катаіфі.

Стакан стиглої полуниці, білий КІНДЕР шоколад та теплий бельгійський молочний шоколад, засипаємо хрусткими кульками

Ніжне картопляно-вершкове пюре, курячий шніцель, салат зі свіжих овочів, соус Блек пепер

Ніжне курча табака  зі скоринкою, соус блек пепер, картопля, пармезан, часникова олія 

Смажені вареники з картоплею та грибами , рване м'ясо smoked (коптиться 12 годин у смокері за американською технологією),  трюфельна страчателла, кріспі цибуля.

Смажені вареники з картоплею та пармезаном, креветка , мідії , попкорн з мідій, соус вершковий з креветками та норі, шпинат, зелене масло.

Заварні вареники з картоплею та пармезаном, соус карбонара, американський бекон, руколла , яєчний жовток.

Картопляне пюре, котлетки курячі, шпинат, редиска.

Дитячі макарони, молочні сосиски, вершковий соус.

Дитячі макарони з сирним соусом, курячі нагетси, легкий салатик, кетчуп.

Курячий бульон , соковита курка су вид, міні фарфале, бейбі морква, хрусткі грінки

Булочка бріош, котлетка з яловичини, соус томатний, сир чеддер,
огірок маринований, картопля фрі, кетчуп.

Гречана каша з вершковим маслом, куряче філе су від. 

Запечені овочі: болгарський перець, помідори та печериці
Хрусткі цукіні, смажена телятина, цибуля, мікс  салату
Заправлений кунжутною олією та соєвим соусом, подається з тостами з цільнозернового хліба

Мікс салату, філе качки sous vide, соус арахісовий, грейпфрут. огірок, сир Дор Блю, фісташки, медово-гірчичний соус.

Ростбіф sous vide, печена паприка, помідори чері, цибулеві чіпси, фісташки, dip соус з трюфелем, соус медово-гірчичний

Мікс салату, слабосолений лосось, соус оливково-трюфельний,томати чері, камамбер, хіяши, насіння гарбуза kim chi.

Салат айсберг, шпинат, соус цезар, бекон,пряні грінки, пармезан, помідори чері, яйце перепелине

Сир сулугуні запечений з вершками та сиром дор блю,  подаємо з томленною грушею в червоному вині, грінками із білого багету із часниковою олією.
Декор: фісташка в карамелі, спеція сумах, м'ята.

Тости бріош, ростбіф sous vide, джем з вишні, мікс салата, фісташки , соус blue cheese, соус арахіс, кріспі цибуля.

Тости бріош, лосось, перець болгарський, dip соус nori, соус пармезан, слайси огірка, 
мікс салатів, соус медово-гірчичний

Тости бріош, філе качки sous vide, слайс бекону, карамелізована груша, соус blue cheese, соус cheddar, цибулеві чіпси,
сир Дор Блю, соус  арахіс.

Сир камамбер у беконі, цибулева карамель, хліб бріош, цибулеві чіпси, джем з вишні smoked.

Лосось ,каперси,цибуля шалот, зелена цибуля, корнішони, в'ялені томати , мус  авокадо , сальса з томатів з цибулею та зеленню , дрібка часнику ,грінки білого хліба на заквасці із запашним маслом

Телятина , каперси ,цибуля шалот, корнішони , гірчиця, перець Чилі , цибуля зелена , 
жовток , соєвий соус , каперсно-пармезановий діп , пармезан,грінки чорного хліба на заквасці

Нут, сік лимону, паста тахіні, часник, оливкова та соняшникова олія, сіль та перець 
Подається з овочами( морква, перець болгарський та стебло селери), підсмажені тости з темного хлібу
Хумус прикрашається  насінням льону, смаженим нутом, зеленим маслом та паприкою

Копчені свинячі вуха , паприка, гірчиця 
Ідеально смакує , як закуска до пива

Зелена гречка: Відварена зелена гречка з пісним песто, пармезаном та вершковим маслом.
Яловичина Стир-фрай: Яловичина, приготована за технікою стир-фрай, маринована в соєвому соусі та часниковій олії з додаванням цукрової пудри, солі та меленого чорного перцю.
Доповнення: Яйце пашот із міксом насіння.
Декор: Мікрогрін гороху

Скрембл, круассан, водорості nori, креветки, шпинат свіжий, крем сир, 
помідор чері, соус медово-гірчичний, кунжут.

Лосось слабосолений, цільнозерновий хлібчик, авокадо , яйце, сирний діп, бебі шпинат, мікс салату, лохина, мариновані чері, насіння гарбуза, волоський горіх

Два смажених яйця , два види ковбасок мисливські та молочні 
Гарнір: картопля шматочками у сирі Чеддер із цибулею кріпі, свіжий шпинат та обсмажені печериці з стиглою паприкоюсоус медово-гірчичний, запашні грінки.

Сирники солоні з шпинатом, 
У складі соусу: вершки, крем сир, сир ементаль, Тобіко-масаго, спеції.
Декор: припущений шпинат та в'ялені томати

Яєчня з 3-х яєць, крем hollandaise, бекон, шпинат , томати та перець, тости, арахісова паста, карамельна цибуля, цукіні

Яйця бенедикт, тости з цільнозернового хліба, гуакамоле, соус голандез, лосось слабосолений, шпинат,мікс салату, мариновані чері,бебі моцарела, песто, насіння гарбуза, волоський горіх

Яєчня з 2-х яєць,тости з цільнозернового хліба, смажений бекон,гуакамоле,сирний діп,мариновані чері,бебі моцарела

Сирники запечені в заварному кремі, малинове конфі, полуниця, морозиво

Вівсяна каша на молоці, сир чеддер, сир дор блю, яйце пашот, шпинат, помідор чері,
насіння гарбуза kim chi

Бургер із трюфельним соусом, хрусткою цибулею та халапеньйо.
Яловича котлета з апетитною скоринкою, сиром Чеддер, смак підкреслює насичений трюфельний соус —верошковий, ароматний, з легкою «землистою» нотою.
Хрустка цибуля додає приємного контрасту текстур — вона золотиста, легка й з делікатною солодкуватістю. Перець з Халопеньйо  вносить яскравий гострий акцент, що робить кожен укус більш насиченим.
Подається з картоплею фрі, яка посипана сушеними білими грибами з вершково-трюфельним соусом

Булочка бріош, котлета з яловичини, соус blue cheese, джем з вишні smoked, цибулеві чіпси, сир камамбер, сир чеддер, бекон, шпинат свіжий, картопля фрі, кетчуп.

Дві котлети з яловичини , рване мʼясо з ребра (смокер), віскі соус , цибуля кріспі , сир Чеддер, соус айолі, халапеньйо

Булочка бріош; дві яловичі котлети; бекон; копчений сир; камамбер; чеддер; карамелізована цибуля; соус айолі; шпинат;

І СИРНА ВАННА з беконовою пудрою, крихтами пармезану та копченої груші , що доповнює ароматним смаком сирний соус

Хрусткий айсберг, соус на основі йогурту , сир Чеддер, дві яловичі котлети, стиглий томат, маринована цибулька. В додаток замість фрі - овочі соломка (морква, червоний перець , селера), соус йогурт

КБЖВ
350 г бургер , 30 г соус; 90 овочі

Калорійність: ~ 520 ккал
Білки: ~ 34 г
Жири: ~ 30г
Вуглеводи: ~ 25 г

Хрусткий айсберг, соус на основі йогурту , сир Чеддер, куряче мʼясо стегна на грилі, стиглий томат, маринована цибулька. В додаток замість фрі - овочі соломка (морква, червоний перець , селера), соус йогурт

КБЖВ
350 г бургер , 30 г соус; 90 овочі

Калорійність: ~ 520 ккал
Білки: ~ 34 г
Жири: ~ 30г
Вуглеводи: ~ 25 г

Булка житня, дві котлети з яловичини, томат, соус часниковий, цибуля crispy, огірок маринований, гострий перчик, бринза,чеддер, бекон, картопля по-селянськи та соус борщ.
Подаємо під димним куполом.

Булочка бріош, котлета з яловичини, соус горіховий, карамелізована груша, рукола, сир моцарелла, сир дор блю, сирний fondue соус з карамелізованою фісташкою, картопля фрі, кетчуп.

Булочка бріош, котлета з яловичини, соус томатний, соус гірчичний,
овочеве соте з перцем халапеньо,свіжий шпинат, бекон,сир чедер, картопля фрі, кетчуп.

Булочка бріош, соус burger,  куряча котлета, в’ялені томати, ковбаска чорізо, сир чеддер,цибуля кріспі,шпинат, картопля фрі, кетчуп.

Булочка бріош, дві котлети з яловичини, соус томатний, соус гірчичний, сир чеддер,
огірок маринований, цибуля біла, картопля фрі, кетчуп.

Дві яловичі котлети,сім видів сиру (чеддер, эмменталь, пармезан, моцарера, камамбер, дор блю, сирний соус до картоплі), булочка бріош, бекон,картопля з сирним соусом та хрусткою смаженою цибулею.

Курячи нагетси , кетчуп

картопля фрі, кетчуп

картопля по-селянськи, кетчуп

Борщ із ребром зі свинин  зі смокера та домашнім салом
Наш фірмовий український борщ — це гармонія традицій і диму.
Насичений, ароматний, зварений на домашньому бульйоні з яловичини та з овочами та зеленню, він подається з ніжним ребром зі смокера — соковитим, ароматним, із легкою димною ноткою.
До борщу — домашнє сало підкопчене на соломі, молода зелена цибулька, запашна гірчиця та сметана, що додають кожній ложці справжнього українського характеру.
Подача на подушці з сіна підкреслює сільський дух і тепло домашньої кухні.
Це страва, у якій є все — душа, дим і любов ❤️

Тигрові креветки , заправка на мінеральній воді, огірки, редис, картопля, яйця парепелині, тост з крем сиром, креветкою та стружкою тунця

Рожева заправка на кефірі, ростбіф sous vide, огірки, редис,картопля, яйця парепелині, соус діп з зеленню.

Тигрова креветки, філе морського окуня,  куряче стегно, гливи, лемонграс, корінь галангала, листя лайму, олія чилі, кінза, кокосове молоко, рис, лайм, рибний бульон, чіабата.

Курячий бульон , соковита курка су вид, міні фарфале, бейбі морква, хрусткі грінки

Мідії в мушлях, бебі восьминіг, кальмар, раки, креветки, мушлі ванголе, кукурудза. Все це тушкується у вино-вершковому  соусі берблан. До складу соусу входять: морква, цибуля, селера, часник, біле вино, масло вершкове
Подається з тостами з білого багету та лаймом
Страва на 2+ персони
Найкраще смакує з просеко або білим вином

Ніжне філе дорадо з хрусткою скоринкою яке подається з ніжним пюре батата та хрустким цукіні фрі.
Страву доповнює яскравий соус із манго та карі, що додає солодко-пряний акцент смаку.
По колу — хрустке гарбузове насіння, свіжі слайси огірка та насіння чіа, які додають текстури й свіжості.

Ніжне філе сібас з хрусткою шкіркою, подається з ароматною грильованою цибулею та в’яленим шпинат.
Страву доповнює витончений вершково-винний соус із пікантними каперси та соковитими помідори чері, що створюють гармонійний баланс ніжності та легкої кислинки.
Фінальний акцент — свіжа петрушка і нотки лайму, які підкреслюють природний смак риби.

Рекомендуємо поєднувати з хлібчиком на заквасці — ідеально, щоб насолодитися кожною краплею соусу.

Соковите філе міньйон з прожаркою  "Medium" , вершково-трюфельний соус, листкове тісто на якому викладена подушка зі шпинату та обсмажені печериці у трюфельному соусі зі спеціями.
Подається з чіпсами бекону, свіжим шпинатом і обсмаженими печерицями.

Ребра smoked, приготовлені за Американською технологією у смокері , коптимо 12 годин у секретному маринаді та соусі барбекю. Подаємо з огірками у запашній олії та цельнозерновим хлібцем.

Сет ребер 0,7 кг, приготовлений за Американською технологією у смокері , коптимо 12 годин у секретному маринаді та соусі барбекю. Подаємо з картоплею по-селянські та битими огірками з соусами барбекю та часниковим. Вага сету 1.5 кг.
Ідеально смакує сет з пивом.

. Ребра зі смокера з віскі-соусом

Соковиті свинячі ребра, повільно копчені 12 годин на дубових дровах до ніжності та карамельної скоринки. Подаються з фірмовим віскі-соусом і свіжомеленими спеціями.
🍺 Ідеальна пара: нефільтрований Бланш або Warsteiner, які ідеально підкреслюють димний смак м’яса.

Філе лосося, соус tom yum, гриби печериці, руккола, соус hoisin

Печені овочі

Італійська паста з нотками Азії. Мікс класичних та чорних спагетті з твердих сортів пшениці. Авторський винной соус з пармезаном, бализіком, світ чилі, ким чи та часнику. Морепродукти : креветки , мідії в стулках, молюск вонголе.

М'ясний соус болоньєзе, соус бешамель, соус томатний, сир моцарела, базилік, пармезан.

Корпусне тістечко Вишня — вишукане мусове тістечко у формі вишні з насиченою вишневою начинкою на та ніжним вершково-вишневим мусом. Покрите оксамитовим велюром на основі бельгійського шоколаду і дзеркальною глазур’ю. Десерт поєднує яскраву ягідну кислинку, делікатну текстуру.

Конфі з натурального пюре манго та маракуї, вершковий мус, корпус на основі бельгійського шоколаду

Манго — тропічна новинка. Мус на вершках і манговому пюре, усередині — яскраве мангове конфі зі мега стиглого манго. Витончений корпус із білого бельгійського шоколаду 

Лимон — свіжість і ніжність в одному десерті. Вершковий лимонний мус, гель із домашніми цукатами та м'ятою. Все це огортає білий бельгійський шоколад — баланс кислинки й солодкості 

Конфі зі шматочками полуниця і нотою лайму, полуничний мус і все це огортає бельгійський шоколад

Малина — малиновий мус на основі вершках і натурального пюре, усередині — ароматне конфі з малини. Усе в тонкому корпусі з білого бельгійського шоколаду 

Хрумкі фундучні коржі , ніжний крем шарлот(заварна основа на жовтках та вершкове масло) з бурбонською ваніллю і ганаш на молочниму бельгійському шоколаді

Корпус із бельгійського шоколаду з нотками червоної порічки, кокосова начинка, пішманьє, вибухова карамель, мікс рисових кульок у шоколаді

Пішмання двох видів, фісташковий прошарок, сублімована малина, рожевий Бельгійський шоколад.

Пішмання - це турецька насолода,  яку роблять з тоненьких ниток тіста з додаванням горіхів, кунжуту, ванілі та ароматних пряних добавок. Її можна вважати чимось посереднім між халвою та цукровою ватою.

Бельгійський молочний шоколад, фісташкова паста, дроблена фісташка, катаіфі.

Молочний шоколад, фісташкова паста, дроблена фісташка , катаіфі.

Профітролі із заварного тіста з ванільним кремом, залиті шоколадною глазур’ю.

3 шт

Мусове тістечко з абрикосовою начинкою та шматочками персика. Легкий вершковий мус із делікатними мигдальними нотками гармонійно поєднується з яскравим фруктовим смаком.

Мусове тістечко з яскравою чорничною начинкою та легким вершковим мусом із нотками м’яти й базиліку, вкрите бельгійським шоколадом. Смак поєднує ягідну свіжість, делікатну солодкість і легкий трав’яний аромат.

Карамельна пісочна основа, карамельний чізкейк у поєднанні хрусткого пекану та солоної карамелі з додаванням мальдонської солі
Ну дууууже карамельний та збалансований смак

Запечений чизкейк з шматочками орео та покритий молочним шоколадом.

Коржі з листкового тіста , заварний крем з додаванням марципану і праліне, обсипаний пелюстками мигдалю

Класичний Наполеон із фірмовим заварним кремом.

Наполеон з фісташковим кремом та вишневим конфі.